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真澄 Artist Label 720ml

  • 価格:7,000 (税込7,700 円)
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商品コード:39971

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容量 720ml
規格 純米吟醸
度数 13度
使用米 山田錦、美山錦
精米歩合 55%
飲用温度 冷〜冷や(常温)
蔵元 宮坂醸造
カテゴリ 日本酒 >長野県 > 宮坂醸造
蔵元情報 宮坂醸造
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配送 クール便必須(送料+クール料330円:税込)
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商品詳細

軽やかで飲みやすく、香り高く上品な味わいの純米吟醸酒です。

【蔵元より】
諏訪で生まれ、諏訪の風土と人に育まれた真澄。この愛すべき故郷をもっと魅力的にしたい。 美しい景色、美味しい食べ物、そして楽しい出来事にあふれた街にしたい。 非力な田舎酒屋がこんな夢を抱くのが荒唐無稽なのは百も承知。 しかし、蒔かない種は花を咲かせません。できることから一つずつ積み重ねて行きたいと、 アーティストラベルプロジェクトをスタートさせました。 美酒とアートの協奏をお楽しみいただければ幸いです。

◆IMADEYA×MARIAGE

色調は淡くイエローを感じるもほぼ透明なクリスタル。

ディスクはやや薄く、粘性は低めな印象。

トップアロマはメロンやマスカット、バナナ、求肥にフレッシュなクリームチーズの様相。

スワリングするとミネラル感ある水質の雰囲気に合わせて、檜の様な木様や若干丁子的なスパイス感も感じられる。

アタックは苦味と酸味のバランスは早くから顔を出すも含んだフレーバーの甘やかさと甘味が絶妙に重なり、流れよく旨味へ繋がっていく。

全体的にはボディは中程度で纏まりがあり、程よく瑞々しい純米吟醸のお手本といった立ち位置。

取り分け良いのは捌けで心地よく優美。ラベルとのイメージにも通づる美意識を感じる。

野菜は全般相性が良く、川魚や蒸した鶏肉を使用したサラダやオードブルが良いと思う。

写真はドライハーブを塗してあるクリームチーズオムレツ。バジルが良くあっている。
ペアリングルームwaka
若林 聖勉 <IMADEYA SAKEコンシェルジュ>


― 若林コメント ―
長年の飲食業界でのソムリエ経験を活かしよりよりお酒、ご案内を専任で行う販売員。

日本酒や本格乙焼酎の楽しみ方を日夜研究しており、どなたでもご満足頂ける和酒提案を致します。