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醸し人九平次 CAMARGUE(カマルグ)に生まれて 720ml

  • 価格:5,000 (税込5,400 円)
  • ※蔵元専用化粧箱付
  • 数量

商品コード:39199

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容量 720ml
規格
度数 16度
使用米 マノビ(南仏プロヴァンス地方カマルグ産)
精米歩合 50%
飲用温度 冷〜冷や(常温)
蔵元 萬乗醸造
カテゴリ 日本酒 >愛知県 > 萬乗醸造
蔵元情報  
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商品詳細

太陽がいっぱい降り注ぐ南仏プロヴァンス地方のカマルグという地で栽培された米品種:マノビを萬乗醸造がある愛知県・名古屋で醸した類を見ない逸品。

カマルグは南仏アルル近郊、ローヌ川が地中海にそそぐ三角州にあり、オオフラミンゴなど野生の動植物が多く生息する自然公園周辺に、フランス唯一の稲作地帯に位置しています。

日本酒の可能性を求め、2013年より日本酒の進化のヒントをワインに求め蔵元スタッフがブルゴーニュに移住。そして2016年モレ・サン・ドニにてワイン醸造を開始しました。またそれと時を同じくして、2014年よりカマルグにて地元農家さん・農業試験所さんのご協力の元、米栽培も行っておりました。


色はクリスタルイエロー。ほのかに柑橘をおもわせる香りが感じられる吟醸香。

アフターに存在感ある苦味と酸味が上手に口中を引き締める。

料理は生ハムやパテなど共に。

※米品種:マノビは酒造好適米に認定されていないため、厳密には純米大吟醸と呼ぶことが出来ず、ラベル表示は「清酒」となります。