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ドメーヌ・デ・カール アンジュ・ブラン レ・ピエール・ノワール 2016 750ml

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容量 750ml
タイプ 白ワイン 辛口
ブドウ品種 シュナンブラン
産地 フランス/ロワール渓谷地方
ヴィンテージ 2016
度数 14.5%
ワイナリー ドメーヌ・デ・カール
カテゴリ フランスワイン >ロワール渓谷地方
ワイナリー
情報
原語
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商品詳細

完熟したアプリコットやバナナ、西洋梨のコンポートに、少し熟成感のあるカラメルのような香りがあり、味わいは濃密で凝縮感がありながらも丸みがあり、ボリュームもあります。

余韻の適度な酸やほろ苦さのお陰で、濃く豊満なだけでない、引き締まっ味わいとなっています。

◆INFORMATION

☆今が飲み頃!コストパフォーマンス抜群のいぶし銀の実力派☆

ドメーヌ・デ・カールは、2007年にセドリック、ヴェロニク夫妻が設立した新しいドメーヌ。

ロワールのアンジュー、ラブレ シュール・レイヨンに約30haの畑を所有しています。

彼らがこのドメーヌを手に入れてからは、栽培では殺虫剤、除草剤を一切使用せず収穫は手摘み。それ以降、畑には野生の蘭やスミレなどが咲くようになりました。

このワインに使用されているシュナン・ブランが栽培されている土壌には黒い片岩が多く含まれており、それが由来となって「レ・ピエール・ノワール(フランス語で黒い石)」と名付けられています。

完熟したアプリコットやバナナ、西洋梨のコンポートに、少し熟成感のあるカラメルのような香りがあり、味わいは濃密で凝縮感がありながらも丸みがあり、ボリュームもあります。

余韻の適度な酸やほろ苦さのお陰で、濃く豊満なだけでない、引き締まっ味わいとなっています。

天然酵母で発酵を行っており、なんとほぼ毎年翌年の秋まで発酵が終了しないそう。じっくりと発酵しているからか、この価格帯では信じられないほど詰まった味わいです!

華やかなワインではありませんが、トータルバランスがとてもよく、正にいぶし銀という言葉がぴったりのワイン。

ぜひその実力をお試しください!!
しらとちゃんのワインインフォメーション
白土 暁子 <AKiko Shirato>


試飲会、生産者セミナーなどワイン関連のイベントを幅広くサポートするIMADAY営業戦略室所属スタッフ。興味の幅は広く、日本酒やクラフトビール、食材や陶器など飲食にまつわるものが大好きで、自分の時間を使っては各地を飛び回っています!