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完熟屋 ミサキミード 500ml

  • 価格:3,200 (税込3,520 円)
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商品コード:408229

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容量 500ml
区分 ミード
ベース
原材料 はちみつ(愛媛県佐田岬産)
度数 10度
飲み方 ロック、炭酸割り、お湯割り
生産者 完熟屋
カテゴリ 和リキュール >ミード >完熟屋
生産者情報  
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配送 このお酒は普通便で発送します。

商品詳細

愛媛・佐多岬の蜂の蜜のみを使い、非加熱でつくられる「完熟屋」の蜂蜜。
季節ごとに香りや味わいが違う蜂蜜の中でも、特に華やかでオレンジのような香りが感じられる「夏のはちみつ」を使用したミード(蜂蜜酒)です。

酸味もしっかりと感じられ、蜂蜜のお酒とは思えない味わいの秘密は、蜂蜜の含有量。
海外産のミードが約35%ほどであるのに比べ、こちらのミードは60%も含まれており、素材の良さが感じられる味わいに仕上がっているのです。

チーズやデザートに合わせて楽しむのはもちろん、濃厚なソースを使った豚肉料理、ホットミルクで割って飲み物だけで楽しんだり、カクテルのベースにしたりと、食事に合わせてもドリンクだけでも様々な楽しみ方ができます。

◆INFORMATION

☆ぜひブラインドで試してみてください☆
「ミサキミード」は、愛媛県佐多岬産の蜂蜜から造られる蜂蜜のお酒。 佐田岬は四国の最西端に位置する日本で一番細長い半島です。この特異な地形によりかつては交通の難所とされていましたが、そのお陰で今でも美しい自然が残っており、愛媛の県立自然公園にも認定されています。
北に瀬戸内海、南は太平洋に面した佐田岬半島は、場所によって様々な気候が存在し、同じ花でも咲く時期が異なるため、半径2kmの範囲で活動するミツバチ達は長期に渡り蜜を得ることができます。加えて、植林等をほとんどしていないため様々な花があふれ、まさにミツバチ達の楽園と言える場所なのです。
また、現在流通されている蜂蜜の95%は中国産等の海外産、そして非加熱のものはなんと0.1%ほど。 この蜂蜜の製造元である完熟屋では、佐多岬の蜂の蜜のみ、非加熱のものを販売しています。 そのため蜜が持つ本来の香り、自然な甘さを楽しむことができます。
今回ご紹介するミードに使用されているのは、完熟屋の「夏のはちみつ」。季節ごとに味の変化のある蜂蜜の中でも特に香りが華やかで、まるでオレンジのような香りがあります。そして酸味もしっかり感じられ、ブラインドで飲んでもらうと蜂蜜のお酒だと気付く方はほとんどいません。 私もその華やかな香りに最初は何のぶどう品種だろう?と思いました。
その味わいの秘密は蜂蜜の含有量が60%もあること。ミードは蜂蜜と水から造られますが、海外産のミードの蜂蜜の含有量はせいぜい35%ほど、多くても50%まではまずいかないそうです。
これだけの量の蜂蜜を使用しているからこそ、素材の良さをしっかりと楽しめるのです。
チーズやデザートに合わせて楽しむのはもちろん、濃厚なソースを使った豚肉料理、ホットミルクで割って飲み物だけで楽しんだり、カクテルのベースにしたりと、食事に合わせてもドリンクだけでも様々な楽しみ方ができます。
一度飲めば驚くこと間違いなしのこのミード、ぜひ一度お試しください!
しらとちゃんのワインインフォメーション
白土 暁子 <AKiko Shirato>


試飲会、生産者セミナーなどワイン関連のイベントを幅広くサポートするIMADAY営業戦略室所属スタッフ。興味の幅は広く、日本酒やクラフトビール、食材や陶器など飲食にまつわるものが大好きで、自分の時間を使っては各地を飛び回っています!