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風の森 露葉風 純米大吟醸 笊籬採り 720ml

  • 価格:1,900 (税込2,052 円)
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商品コード:38314

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容量 720ml
規格 純米大吟醸
度数 16度
使用米 露葉風(奈良県産)
精米歩合 50%
飲用温度 冷〜お燗
蔵元 油長酒造
カテゴリ 日本酒 >奈良県 > 油長酒造
蔵元情報  
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商品詳細

奈良県でのみ生産される酒米、露葉風を使用しています。その心白の大きさは山田錦をしのぐほどで、独特の酸味とふくよかな甘み、旨味のバランスが絶妙な味わいを生みだします。

「笊籬採り」とは、古代の酒造りからヒントを得た油長酒造さん独自の搾り方で、筒状の器具を醪に鎮めて浸透圧により搾ることで、極力参加を防ぐという方法です。広がる旨味に加え、より口当たりのフレッシュさ、綺麗さが味わえるお酒です。