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十勝緑丘(帯広蔵) 初仕込み 特別純米酒 720ml

  • 価格:1,800 (税込1,980 円)
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商品コード:34597

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容量 720ml
規格 特別純米酒
度数 16度
使用米 彗星(新十津川町産JAS有機認証)
精米歩合 -%
飲用温度 冷〜冷や(常温)
蔵元 上川大雪酒造
カテゴリ 日本酒 >北海道 >上川大雪酒造
蔵元情報 上川大雪酒造
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配送 クール便必須(送料+クール料330円:税込)
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商品詳細

 

【全国初、大学内に日本酒蔵が誕生!】

約40年ぶりに十勝に日本酒蔵が復活しました。
そしてなんと設立された場所は、帯広畜産大学のキャンパス内です。
北海道上川郡上川町にて蔵を2017年設立して以来、お酒の味わいはもちろん、
『地方再生蔵』としても注目を浴びている上川大雪酒造によるプロジェクトです。

2019年7月、上川大雪酒造は『帯広畜産大学と提携し、キャンパス内に日本酒蔵を設立する』
と発表しましたが、このニュースを聞いて当時驚かれた方も多いのではないでしょうか。
全国初となるこの試みは、大きな話題を呼びました。
蔵の名前は『碧雲蔵(へきうんぐら)』と名付けられ、
今年の4月に完成し、酒造りが始まりました。

プロジェクト発表から約1年、『上川大雪 十勝初仕込み 特別純米酒 720ml』が
待望の一作目としてリリースされました!

かつて15あった十勝の蔵は平成を迎える前に0蔵になってしまいました。
そのため、今回の碧雲蔵の誕生は『約40年ぶりに十勝に復活する日本酒蔵』
としても、大きな意味を持っています。
その様な意味合いも込めて、通常『緑丘蔵』では醸していない本醸造も仕込んでいます。
『地元である十勝の人たちに飲まれるお酒になることで、はじめて碧雲蔵のお酒は地酒になる』
『碧雲蔵で新しく造り始める本醸造を日常酒として楽しんでいただくことで、
長く地域に愛されるお酒にしたい』
という蔵元の思いが込められています。

また、『緑丘蔵』は超軟水で仕込むのに対し
『碧雲蔵』では新十津川町初のJAS有機認証米と畜大の中硬水で仕込まれていますので、
蔵違いの飲み比べも一興です。